「裏トモ日記」

　

昨日のキムチに引き続き、ゆずしょうがの蜂蜜漬けを使って、
久々にホシノビール酵母と米粉でパンを焼きました。
隣とくっついた相変わらずのぶちゃいくパンですが、米粉らしいもちもち生地です。

 

真夏とか真冬とか極端な季節になると、からだを鍛えたくなるＭ子なわたし。

 

 

今日は17時から、3月発売の「ぐるーり糸島」の取材を受けました。
場所は、我家から車で５分ほどのところにある「グランデリ」さんです。




昨夜からずっと降り続いていた雨も上がって、可也山に雲の帽子がふわり。
それを撮っていたライターＳさんをパチリ☆





今回は、地元の人のおすすめのお店ということで、
ご近所さんでもある、イタリア料理店のグランデリさんをご紹介させていただきました。
ライターさん、カメラマンさんと一緒に。








グランデリさんのお料理は、自家栽培の野菜をはじめ、
糸島産の豚や、近くの漁港で水揚げされた魚介類を主に使っておられるという、
地産地消のイタリアンレストランです。

今日は薪取りに行って、夫婦揃って指を挟んでしまいました痛かったぁぁぁ

お正月に食べすぎと朝の運動をサボりがちだったため、
久々にヨガをちゃんとやったら、腰肉と背肉が増えていたのがわかってショック
30代後半ともなると、今の体型を維持するのも大変なんだな〜と実感。




犬の散歩は欠かさず行くけれど、こちらはサボりがちだったウォーキング。
今日は重いシューズを履いて砂浜スロージョグを取り入れたら、
すんごくキツかった・・・。

でも、どんより曇空の冬の景色がなぜか好きで、
東方神起を聞きながら、アーチ形をした砂浜の端から端まで歩いたり走ったり。
海はさざなみ、空は巣に帰る鳥の群れ。
「明日は来るから」を聞いていたら、風景とあまりにも合っていて
思わず砂浜に座って聞き入ってしまった（３回も）
この曲はずっと特に何とも思っていなかったけど、
ある日、突然好きになった曲です。




みんな若いな〜！ジュンスの声がきゅーんときます。


ウォーキングから帰ってきたら、晩ごはんの仕度をして、
パンの２次発酵中に、ケーキを焼きました。
疲れているはずなんだけど、疲れるほど何かしたくなるという不思議なカラダ。




今日は、米粉、卵、BP、バナナ、スパイスいろいろ、柚子＆生姜のはちみつ漬け、
ヨーグルトを使いました。焼き終わって、何か入れていない気がしたら、
なんと！菜種油でした・・・。ヨーグルトが代わりになってくれたらいいのだけど、
やたらふんわりしすぎなケーキになってしまいました。
「よし、今日は完璧」と思っても、いつも何か抜けてます

　検事プリンセスが終わった・・・と思ったら、
　録画がたまりにたまっていた「メリは外泊中」を視聴中。
　今度はキム・ジェウクに（「赤と黒」もよかった！
　この方は日本語が日本人かと思うほど上手）
　次から次にモシッソナムジャが・・・だから韓国ドラマは
　やめられない（笑）
　
　ところで、冷え性対策にと作った、生姜と柚子の蜂蜜漬け。
　生姜柚子茶として飲んだり、ドレッシングやたれに
　使ったりとかなり重宝しています
　何より美味しいし、カラダも（特にお腹と下半身）がぽか
　ぽかで、肌まで潤うのが嬉しいです。




３日前に藻塩とにんにくをすり込んで寝かせておいた塩豚。
塩豚は１度湯でこぼしているので、余分な油も抜けてさっぱり。
サニーレタスで巻いてポッサルみたいです
豚肉もカラダや肌を潤す作用があるそうですが、微寒なので、
このたれにも、生姜と柚子の蜂蜜漬けを使いました。
（たれは、醤油、酒、みりん、酢、とうがらしを煮詰めて作りました）




ごはんは、夫が漆黒色の土鍋で玄米あずきごはんを炊きました。
米は補中益気（からだを元気にして胃腸にもよい）、あずきは解毒作用が、
味噌汁も、補気作用のあるさつま芋と、
免疫力を上げる干ししいたけ、干しえのきをたっぷり入れて。
なかなか食品自給率が上がりませんが、旬のものをたっぷり味わえて今日も元気です！

うちで育ったもの：米、あずき、さつまいも、サニーレタス
うちで作ったもの：干しえのき
ご近所さんからのいただきもの：ゆず

今日は、大好きだった「検事プリンセス」が最終回でした。
久々におもしろかったな〜。録画していたのをガーッと見ました。
内容は違うけど、なんとなく雰囲気が「快刀ホンギルドン」に似ていて、
（パク・シフの役はカン・ジファンでも似合ってると個人的に思う）
ヒロインは彼のことが大好きという展開が好きです。

印象的だったのは、ソ・イヌ（パク・シフ）がマ・ヘリ（キム・ソヨン）の
目覚まし時計にこっそりとメッセージを入れていた場面の
「長生きしてくれ」のところで、なぜか涙がポロポロ
ソ・イヌみたいな男性がいたら、完全にノックアウト！（笑）
前半をもう一度見たくなるドラマでした。

昨日からは「ジャイアント」がはじまって、夫がすでにはまっている様子。
エデンの東みたいな雰囲気かな？
テレビ西日本さ〜ん「パラダイス牧場」はまだですかーっ
このドラマだけは、どうか字幕版でお願いします





こちらは、毎年楽しみにしているHIDEPANさんの「秀じぃの干し柿パン」です。
あ〜やっぱりおいしいぃぃ。食後でしたが、ワインと一緒にいただきました