今年の新米「う米」
我家の米が底を付いたので、とりあえず食べる分だけ籾摺りをしました。
このように、籾付きの米をセットして、
ガラガラとハンドルを回すと、籾と米が「一緒に」でてきます。
どのようにして、籾と米を分けるかというと、
「フ〜〜〜ッ」
と、息を吹きかけます。アナログというより、原始です・・・。
さすがに、がんばっても1.5合くらいで疲れるそうで、
今日は60kgくらいを持って、お米屋さんに籾摺りに行きました。
（約１時間待ちだったそうな）
我家の新米の儀式は土鍋炊き。
土鍋は古米でも美味しく炊けてしまうので、少々ずるさを感じつつ・・・
その辺を差し引いても、客観的に味わってみて、
味に旨味と深みがあるというか、味の向こう側があるというか、
この４年の中で１番美味しい気がしました。（お腹空いてたからかも）
明日は、炊飯器で炊いてみよう。
）
もも： とーちゃん、あたしもコロコロしたい〜
あんじ： あんじもするー
とうちゃん： だめー
