裏トモ日記

福岡県糸島半島の海のそば、
森の中での犬との暮らしとしごと。
Tomoka Hayashida

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ゴーヤを使って

 

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昨夜の副菜は、塩もみした畑ゴーヤと畑トマトとチーズ、

ヘンプシードナッツのおかか醤油和え。ビールが進みます

食欲がとまらない。笑

 

夏になるとゴーヤなど苦味を欲するのは、

東洋思想で言うところの「心(心臓)」の熱を冷ます作用があるから。

(苦味のとりすぎは肺や大腸を痛めるので、辛みのものを組み合わせる

と良いそう)人間の身体はほんとによく出来てます。

 

 

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