「裏トモ日記」

福岡県糸島半島にて、
器と暮らしのものKurumianを営む
tomokaの海辺暮らし、日々のできごと。








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ワカメと蓮根で

 

 

波打ち際で拾ったワカメと佐賀蓮根と生姜で、

昔、母がよく作ってくれた炒めものを。なぜだ、同じ味にならない、、、

 

奥は、十八番の鶏と蓮根の中華炒め。

鶏に塩、こしょうで下味をつけて、衣は片栗粉。

味付けは、紹興酒、オイスターソース、醤油を少々。

輪切りにした唐辛子が効いて、お酒がすすみます♡

 

蓮根でビタミンC補給と、生姜で身体を温めて、

ワカメのデトックス効果でお通じも◎

季節の食べものは、本当に理にかなってます。

(ちなみにわが家は、蓮根は皮を綺麗に洗って冷凍し、皮ごと食べてます)

 

 

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