「裏トモ日記」

福岡県糸島半島にて、
器と暮らしのものKurumianを営む
tomokaの海辺暮らし、日々のできごと。








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収穫の日

 

 

今日は採蜜DAY。

冬越しした1番上の段にある蜂の巣には、蜂たちが食べて(?)いて、

さすがに蜜はほぼありませんでしたスカスカです。

 

 

 

昨年、蜂たちがここから半径2kmにかけて集めてきた木や花の蜜。

蜂たちが越冬するのに食料とし、その残りをこうやって分けてもらっています

 

味は昨年秋に採蜜した蜂蜜とはまた違って、深いコクが紅茶のようで

フルーティな爽やかさも。前回の半分も量がないのが何とも残念。。

ちなみに今、わが家の周りはティーツリーをはじめミズキや菩提樹などが

咲き始めて、蜂たちも忙しそう!次回はまた違った蜂蜜の味になるんだろうな。

 

 

左が今回採蜜分、右が昨年秋の採蜜分。

蜜源が違うと、こんなに色も味も違うのかとビックリ

ちなみに色の濃さは、ミネラルの量が多いからだそう。

 

 

夕方は、モーレツに蚊に刺されながらビワの収穫をしました。

今年はビワの味を知ったハンナとの争奪戦負けられん!

 

 

陽あたりがよくない場所なので、実は少ないけれど、

まるで摘果したかのようにジューシーで美味しい。

常にハンナに狙われているから、見えないところに置いておかないと!笑

 

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