「裏トモ日記」

福岡県糸島半島にて、
器と暮らしのものKurumianを営む
tomokaの海辺暮らし、日々のできごと。








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一石三鳥?

石原結實さんの本で、体を温めるには根野菜など
肌の保湿性を高めるには、ぬるぬるネバネバ食材がいいと知り
昨日は、蓮根のたかきびはさみ焼きを作りました。

たかきびは、ひき肉の代わりになると思ったけれど
薄味にすると、なんだか全体的にぼやけた味になる気がするので
出汁を使わないときは、味噌やオイスターソースなどで
しっかりとした味をつけるのが好み。



その結果、

・・・こげた。


いいんだいいんだ、うまけりゃいいんだたらーっ
夫は「これ、ひき肉入ってないの?」と言っていたし。
フライパンの隅で一緒に焼いた下仁田ねぎも
生産者のおばちゃんが言うとおり、甘くモチモチして美味しかった。
お味噌汁は、掘りたての里芋と、人参、大根たっぷり。

蓮根もたかきびも、しっかり噛んで食べる食材のせいか
わりと早く満腹になってしまうから、ダイエットにも良さそう。
体も温めて、肌の保湿力を高めるのなら一石三鳥かな。


追記;
この本で紹介されている「生姜紅茶」は、
あまり期待していなかったけど、冷えにくくなったので効果ありかも。
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